Guide de lecture « vin bio »

Le vin bio « nouveau » est arrivé avec son nouveau règlement … Vous trouverez ici le Guide de lecture « Vin bio » de l’Institut National de l’Origine et de la Qualité pour l’application du règlement CE n° 203/2012 du 8 mars 2012.

Notre logiciel I-Chais vous permettra entre autres de vous simplifier la mise en place de ce règlement en suivant les opérations du vin bio dans le chai et les intrants utilisés. Ainsi, vous pourrez, par exemple, suivre les doses de sulfites qui doivent être inférieures à celles des vins conventionnels, intégrer les analyses pour prendre en compte le taux de sucre résiduel et vérifier que tous vos intrants sont autorisés.

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